Publié le 9 mai 2022 par Nicolas.
Différentes raisons peuvent vous pousser à intégrer des fleurs dans votre potager en carrés.
Pour commencer l’envie d’ajouter une petite touche de couleur (tout simplement), d’attirer des insectes pollinisateurs, de faire de bonnes associations ou bien encore d’en consommer (si si je vous promets que c’est possible). Voici pour vous une sélection de 5 fleurs que je cultive dans mes carrés.
La bourrache
On commence par l’une de mes préférées puisqu’elle sait presque tout faire : la bourrache.
Je m’explique, elle va, en premier lieu, attirer de nombreux insectes (abeilles, bourdons…) au dessus de vos légumes grâce à son grand pouvoir mellifère. L’intérêt est tout simple, ces abeilles vont polliniser les autres plants de votre jardin, ce qui favorisera le développement de vos tomates, courgettes, aubergines…
Ensuite, je trouve ces petites fleurs très jolies, elles coloreront densément (peut-être même un peu trop parfois) votre potager de bleu.
Pour ne rien gâcher, les fleurs, mais aussi les feuilles sont comestibles, les premières égailleront vos salades tandis que les deuxièmes avec leur léger gout de concombre peuvent être consommées crues, cuites ou en beignet.
Petite astuce : placez quelques fleurs dans vos glaçons, le succès sera assuré pour vos cocktails
Pour en repiquer dans votre potager, placez quelques graines en poquet ou milieu d’une case au mois de mars. Ne gardez qu’un seul plant, il sera suffisant.
La capucine
La capucine est assez connue, on la trouve beaucoup plus couramment. Son principal atout et d’attirer les pucerons ! Oui vous avez bien lu, cela peut paraître étrange, mais cela consiste bien un avantage.
En effet, ces petits nuisibles étant irrémédiablement aimantés par les capucines, ils délaisseront complètement vos autres plantes.
La capucine cumule elle aussi les avantages, puisque si elle n’est pas envahie par les pucerons, vous pourrez utiliser les fleurs pour agrémenter vos salades.
Dans votre potager, vous pouvez opter soit pour des variétés naines ou des grimpantes si vous disposez de tuteurs.
Semez quelques graines au centre d’un carré au mois de mai. Si vous êtes pressés, vous devriez pouvoir trouver des plants prêts à repiquer dans vos jardineries.
Le souci
Les fleurs de souci vont illuminer vos carrés tels de petits soleil, qu’ils soient jaunes ou oranges, on peut difficilement les rater! Mais vous l’aurez sûrement deviné, ce n’est pas son seul intérêt.
Comme toute fleur qui se respecte, elle attire des insectes notamment des syrphes dont les larves sont de grosses consommatrices de pucerons .
L’un des autres atouts est son odeur. Non pas qu’elle soit agréable pour vos narines, mais elle est surtout répulsive pour de nombreux parasites comme la mouche blanche, le puceron ou les puces noires (altises).
Enfin cerise sur le gâteau, que ce soit séché, frais, cuit, cru ou confit vous pourrez vous en servir en cuisine.
L’oeillet d’Inde
Qu’on l’aime ou qu’on le déteste, l’oeillet d’Inde à tout à fait sa place dans votre potager. Parmi toutes les gammes de couleur et de forme existante, vous trouverez forcément une variété à votre gout.
Il est surtout reconnu comme l’allié parfait de la tomate, repiquez-en au pied de vos plants, son odeur tiendra à l’écart une multitude d’insectes ravageurs.
Il n’est pour une fois pas question de manger les fleurs d’oeillet, son rôle se cantonnera au jardin.
Le mode de culture à privilégier est le semis en terrine fin février, début mars. Vous choisirez ensuite les meilleurs plants que vous repiquerez en godets.
Fin mai début juin, il sera alors temps de les disposer dans votre potager, soit au pied des tomates soit en leur consacrant un carré complet. Dans ce cas, vous pourrez y placer 5 ou 6 pieds.
Le principe est exactement le même pour obtenir vos soucis (dont nous avons parlé au chapitre précédent).
La tulipe
Je vais clore cet article par une fleur un peu à part, puisque son rôle va être uniquement esthétique : la tulipe. Pourquoi ce choix ? Et bien il est complètement subjectif, car j’aime beaucoup cette fleur.
Je vais tout de même argumenter un peu ;). Elle est vous le savez sûrement, l’une des premières à fleurir au printemps, à cette période le potager sonne relativement creux, elle garnira donc un tableau qui sans elle serait bien terne.
Ensuite, je trouve que les longues tiges si elles sont bien alignées rentrent à merveille dans le graphisme du potager en carré (n’oubliez pas qu’il est aussi ornemental).
Enfin, il n’y a rien de plus simple à faire pousser : mettez les bulbes en terre à l’automne, à raison de 6 par cases (alignez-les bien pour obtenir un beau résultat) et laissez faire la nature. On peut difficilement plus facile !
Voilà pour ma petite sélection, il existe bien entendu d’autres exemples d’intégrations réussies de fleurs dans un potager, je ne prétends pas avoir dressé une liste exhaustive. Je vous laisse la parole pour faire part de vos expériences, plantation, effets bénéfiques, recettes de cuisine, échecs, questions, astuces, lâchez-vous.
Bonjour,
Un ajout pour la capucine: ses feuilles sont comestibles aussi et ont un goût de cresson.
Bonjour,
Moi j’ai fais une petite place au coquelicot ! les agriculteurs n’aiment pas la voir dans leur champs alors ouvrons lui la porte de nos jardins !
Bonjour,
Pourquoi les agriculteurs n’aiment pas la voir dans leurs chzmps ?
Bonjour!
Ayant dans l’idée de commencer mon tout premier potager (je suis novice en jardinage), j’ai surfé sur le net jusqu’à atterrir ici… et je suis comblée!
Votre blog/site est une mine d’or pour les petits nouveaux, il est de plus très agréable à consulter, clair et pratique.
C’est avec plaisir que je vais fouiller les archives, et me tenir au courant des news!
Et pour faire le lien avec le billet du jour: très bonne initiative de lister les fleurs utiles au potager. Me voilà très bien renseignée…
essayer le pavot sommifère. Les miennes sont d’un beau mauve et me donnent après des graines pour mes préparations culinaire.
Un petit coucou pour te dire que la bourrache fait le bonheur de ma fille de 5 ans, qui adore manger les fleurs à chacune de ses visites au potager.
Pour le souci, j’ajouterais que laissés en place en hiver, leurs racines permettent une aération de la terre et un apport non négligeable de plein de bonnes choses pour les légumes à venir sur les différentes parcelles.
Bon été !
Un petit mot également pour dire que nous adorons aussi la bourrache. Très décorative, elle agrémente toute sorte de plat. Je lui trouve personnellement un goût iodé. C’est une plante qui pousse très facilement. Comment planter de la bourrache ?
Intéressant pour le choix des tulipes, mais ne risquent-elles pas de “dépasser” par rapport aux autres plantes ?
Par ailleurs je trouve les pensées très jolies, sont-elles envisageables pour le potager en carré ?
Bonjour,
J’ai installé soucis et oeillets d’inde dans mon potager. Mais ils sont tous morts, complètement grillés. Je les ai pourtant paillés et arrosés régulièrement mais pas tous les jours. Ils sont en plein soleil et sont aujourd’hui tous morts…. Y a t’il quelque chose à faire pour qu’ils se sentent bien au sileil hormis le paillage ?
Merci de vos conseils et merci pour ce blog.
Céline
Il est vrai que planter des fleur en plus des légumes attire de nombreux insectes pollinisateurs. C’est une très bonne idée !
Ce n’est pas tellement l’attraction des pucerons pour les capucines qui protège le potager.. Les capucines servent surtout de plante-relais entre les cultures, elles sont présentes jusqu’en toute fin de saison. Les colonies de pucerons qui se développent dessus servent de garde-manger aux prédateurs, qui sont donc toujours présents, en masse. Lorsque les pucerons s’attaquent aux cultures alentours, ils se font ratiboiser… Et comme les capucines ne sont pas très exigeantes, cela ne coûte pas cher !
Encore un article lu avec plaisir. Chez nous, mon chéri a son coin fleurs essentiellement des bulbes lys, dalias, freechia,rosier et corbeille d’or ainsi que les aromatiques romarain, lavande… et pour moi un potager de poche mais pas carré, rectangle90X240 soit 24 carrés 30X30 alors peut etre des capucines pour les salades! La bourache s’en donne déjà à coeur joie dans un coin en friche.
Bonjour Nicolas,
Je tombe sur ton article en lançant une recherche dans google, il est vraiment très sympa !! Il est vrai que les fleurs au potager on tout à fait leur place. Il y a bien entendu les incontournables comme l’oeillet d’inde, les soucis, la capucine …
J’aurai peut être ajouté la lavande, qui est une bonne source pour les pollinisateurs.
Merci à toi et à bientôt
Yannick Hirel
Bonsoir,
C’est juste formidable !!! les conseils, la bonne humeur et la gaieté sont omniprésents sur cette page et j’adhère complètement !!! voilà merci et à bientôt !!!
Merci pour toutes ces super informations!
Je me mets au carré aussi cette année.
Belle journée
Merci pour toutes ses précieuses informations.
Je savais qu’il fallait mettre des fleurs dans son potager mais je ne savais pas qu’elles étaient leur fonction. Je commence moi aussi le potager carré et je me renseigne notamment sur les fleurs commestibles.
Merci encore
bonsoir,cette année j’essai un potager avec rotation des cultures.un peu casse tête…d’habitude je fais les plantes compatibles entre elles qui est contraire à cette dernière.ma priorité était des fleurs;;;jolies mais surtout nécessaire pour les insectes pollinisateurs afin d’avoir pleins de fruits et légumes.voici comment j’ai procédé : ma coin potager est rectangulaire, je l’ai divisé en 4 avec des planches en bois (récupéré )suivi d’œillet d’inde(3,)soucis,et 4 capucines.quand je retire mes planches pour desherber mes rangs de légumes mais fleurs me servent de repère.j’ai mis également entre chaque tomate 1oeillet, puis 1 capucine, 1 soucis tous cela sur un paillage retenue par des pavés auto bloquant .super visuellement.3 rangs bettraves 1 rang de soucis…
Bonjour
Est-il déconseillé de planter des tulipes des hortensias…plantes toxiques pres d’un potager??
Merci pour tous ces conseils.
Je fais mon premier potager cette année. Je vais intégrer ces fleurs, le travail commence. Mes semis de tomates sont en marche.