Publié le 12 septembre 2023 par Nicolas.
Les poireaux sont des légumes particulièrement gourmands en azote. Aussi, même si vous plantez les vôtres dans un sol préalablement bien fertilisé, un apport d’engrais azoté reste nécessaire. Découvrez ici quel est le meilleur engrais à utiliser pour des poireaux à la saveur douce et à la texture croquante.
L’engrais pour poireaux : quelles propriétés ?
S’agissant d’un légume feuille, le poireau a besoin d’azote pour se développer. Aussi, il doit être fertilisé à l’aide d’un engrais organique azoté au moment de la plantation.
Comptez 100 g d’engrais organique par m², à intégrer en griffant légèrement le sol.
Agro Sens – Corne broyée véritable
Riche en Azote et en protéines, La corne se décompose progressivement et convient particulièrement pour la culture des plantes gourmandes en azote comme les poireaux.
La corne broyée est notamment connue pour être le meilleur engrais organique pour le poireau. Attention toutefois à ne pas abuser des engrais azotés. Utilisés à l’excès, ceux-ci peuvent favoriser l’apparition de maladies, comme la rouille.
À noter : si vous utilisez un engrais commercial, optez pour un produit avec un NPK de 10-20-10 (azote, phosphore et potassium).
Ce qu’il faut savoir sur la plantation des poireaux
L’engrais n’est pas le seul élément à prendre en compte pour profiter de beaux poireaux à la saveur douce et à la texture croquante :
- Amendez largement le sol avant la plantation en l’enrichissant avec du compost riche et parfaitement décomposé.
- Le poireau n’accepte pas les sols trop acides. Aussi, si celui de votre jardin présente un PH inférieur à 6, saupoudrez de la chaux afin de l’équilibrer.
- Préparez vos jeunes poireaux avant de les repiquer en place au potager. Laissez-les s’endurcir au sol pendant 2 à 3 jours avant de les planter. Coupez ensuite une partie de leur feuillage et de leurs racines. Ainsi « habillés », mettez-les en terre à l’aide d’un plantoir.
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Comment appliquer l’engrais ?
Pour obtenir des poireaux délicieusement croquants, l’engrais doit être appliqué avec soin et précision pour éviter la sur-fertilisation et le gaspillage.
L’application initiale d’engrais peut être effectuée au moment de la plantation ou peu de temps après, puis poursuivez avec des applications légères tout au long de la saison de croissance.
Évitez de fertiliser excessivement au début, car cela peut provoquer une croissance trop importante des feuilles au détriment des bulbes.
Lors de l’application d’engrais, veillez à l’épandre uniformément autour des poireaux, en évitant tout contact direct avec les plantes.
La technique de la tranchée
Une méthode courante consiste à créer une tranchée peu profonde à côté des rangées de poireaux et à y déposer l’engrais. Ensuite, recouvrez l’engrais de terre pour éviter tout risque de brûlure des racines.
Arrosez abondamment après l’application pour permettre aux nutriments de pénétrer dans le sol et d’être accessibles aux plantes.
Pour éviter la sur-fertilisation, suivez les recommandations de dosage spécifiques fournies par le fabricant de l’engrais.
Il est préférable de sous-fertiliser légèrement au début et d’ajuster au besoin, plutôt que de surcharger les poireaux en nutriments. Sur-fertiliser entraîne une croissance excessive, une faible qualité des poireaux et une sensibilité accrue aux maladies.
Qu’est-ce que le « blanchiment » du poireau ?
Le fût, ou blanc de poireau, est la partie la plus goûteuse de ce légume feuille, et celle-ci pousse sous le sol et à l’abri de la lumière.
Pour obtenir un fût tendre et savoureux, le poireau doit donc être installé profondément dans le sol.
Par la suite, buttez vos poireaux au fur et à mesure de leur croissance en accumulant progressivement de la terre autour de leurs tiges.
Ainsi privées de soleil, ces dernières vont blanchir et vous obtiendrez bientôt de longs fûts blancs et goûteux. C’est ce que l’on appelle le « blanchiment » du poireau.
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