Publié le 28 décembre 2023 par .
Si le clou de girofle est avant tout une épice utilisée pour sa capacité à relever la saveur des plats, il possède également de nombreuses propriétés médicinales. Riche en antioxydants et source de minéraux essentiels, découvrez ici quels sont les bienfaits du clou de girofle.
Les caractéristiques du clou de girofle
Le clou de girofle provient du bouton floral séché du giroflier (Syzygium aromaticum), une plante originaire d’Indonésie. Le girofle est récolté avant que les fleurs ne s’ouvrent complètement.
Les boutons floraux sont séchés au soleil jusqu’à ce qu’ils brunissent, devenant ainsi les clous de girofle que nous connaissons et que nous utilisons couramment en cuisine ou en médecine traditionnelle.
Le clou de girofle est une épice connue pour sa richesse en micronutriments et en molécules antioxydantes.
Source de minéraux
La richesse en minéraux du clou de girofle est exceptionnellement élevée. Pour 100 gr de cette épice, on retrouve :
- 632 mg de calcium ;
- 259 mg de magnésium ;
- 11,8 mg de fer ;
- 1020 mg de potassium ;
- 8,82 mg de vitamine E.
Richesse en antioxydants
Parmi toutes les épices, le clou de girofle possède le taux d’antioxydants le plus élevé. Ces derniers ont pour fonction de bloquer les radicaux libres, ralentir le vieillissement prématuré des cellules et prévenir certaines pathologies.
Les propriétés et bienfaits du clou de girofle sur la santé
Douleur dentaire, digestion difficile, rhume… Les propriétés du clou de girofle sont utiles pour soulager de nombreux maux.
Douleur dentaire
En raison de ses propriétés anesthésiantes, antiseptiques et désinfectantes, le clou de girofle permet de soulager mal de dents et aphtes.
Troubles digestifs
Grâce à ses effets stomachiques, il permet d’apaiser les troubles de l’estomac (lourdeur digestive, douleur).
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Affections ORL
En raison de ses propriétés antivirales et antibactériennes, cette épice permet de soulager les rhumes, grippes, états grippaux et bronchites.
Infections urinaires
Grâce à ses actions anti-infectieuses et antibactériennes à large spectre, le clou de girofle aide à soigner les infections urinaires.
Troubles articulaires
Ses qualités anti-inflammatoires lui permettent de calmer les troubles articulaires (arthrose, rhumatisme, goutte, mal de dos).
Sexualité
Puisqu’il agit sur l’afflux sanguin, on attribue au clou de girofle des propriétés aphrodisiaques.
Irritation du cuir chevelu
En raison de ses propriétés antimicrobiennes, il permet de lutter contre la prolifération des pellicules et calme les irritations du cuir chevelu.
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Acné
L’action antibactérienne du clou de girofle permet de purifier les peaux grasses à tendance acnéique.
Plaies
Antibactérien, antifongique et anti-infectieux, il permet de traiter les petites blessures et les plaies.
Contre-indications
Le clou de girofle est contre-indiqué en cas :
- d’hypertension artérielle ;
- de gastrite ;
- d’ulcère ;
- de côlon irritable ;
- de maladie de Crohn ;
- d’insuffisance cardiaque ou rénale ;
- d’insuffisance hépatique sévère.
En boisson chaude, il ne doit pas être consommé sur plus de 5 à 6 jours maximum, sans dépasser 2 à 3 tasses par jour. L’huile essentielle de girofle est contre-indiquée aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants de moins de 7 ans, aux personnes épileptiques, et elle ne doit jamais être utilisée pure sur la peau.
Combien de clou pour une tasse d’eau merciiii