Publié le 27 mars 2024 par Solenne Ricard.
Une alimentation variée et équilibrée permet de garder vos volailles en pleine santé, mais aussi de stimuler leur ponte. En hiver et au début du printemps, il est notamment recommandé de leur donner du blé germé pour compléter leur régime alimentaire moins diversifié durant cette saison. Découvrez pourquoi et comment faire germer du blé pour vos poules pondeuses.
Pourquoi donner du blé germé à ses poules ?
Le blé germé est une source de nourriture très riche en vitamines B et E. Il contient également beaucoup de protéines et d’acides aminés (jusqu’à 14 %). Par ailleurs, grâce au processus de germination, le blé germé ne demande aucune énergie supplémentaire à vos poules pour décomposer les macronutriments qu’il contient.
À noter : la valeur nutritionnelle totale du blé germé est supérieure à celle du blé non germé. Avec la germination, la teneur en matières grasses, les protéines et les fibres du blé augmentent. En revanche, son taux de glucides baisse fortement (de 30 %).
Une ponte plus fréquente et de meilleure qualité
Les qualités du blé germé ont un impact positif sur la fréquence de la ponte, mais aussi sur la taille et la valeur nutritionnelle des œufs.
Des poules pondeuses en pleine santé
La consommation de blé germé permet également de renforcer les défenses immunitaires de vos poules pondeuses et de fortifier leurs tissus musculaires et osseux.
Enfin, les fibres facilitent la digestion et optimisent le transit intestinal de vos gallinacées.
Comment faire germer du blé pour ses poules ?
Faire germer du blé pour ses poules en hiver offre bien des bénéfices, à condition toutefois de s’y prendre correctement.
Le choix des graines
Avant toute chose, choisissez vos graines avec sérieux. Utilisez ici :
- du blé fourrager sans aucune trace (ni odeur) de moisissure ;
- des grains entiers et non pelés ;
- le tout exempt de traitement thermique.
La quantité de blé à faire germer
Pour bien faire, une poule pondeuse doit recevoir une portion de 15 à 20 g de blé germé tous les 3 à 5 jours. Puisqu’elles périment au bout de seulement 2 à 3 jours, il est essentiel de calculer à l’avance la bonne quantité de graines à faire germer afin d’éviter le gaspillage. Ne donnez jamais de blé germé périmé à vos gallinacées, au risque de les intoxiquer.
Attention : la quantité de blé germé ne doit jamais dépasser 30 % du volume total de nourriture consommé chaque jour par vos poules. En cas d’excès, l’organisme des volailles peut alors rencontrer des difficultés à absorber le phosphore, le magnésium, le zinc et la vitamine E.
Le trempage
Pour germer, le blé a d’abord besoin d’être mis à tremper :
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- Placez les grains dans un récipient à couvercle (évitez absolument les contenants en métal qui réagissent avec les ingrédients).
- Remplissez le récipient afin de recouvrir les grains de 1 à 2 cm d’eau tiède.
- Placez le couvercle et installez le tout dans un espace chaud.
- Laissez tremper pendant 15 à 17 heures.
La germination
Passez le délai de trempage :
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- Égouttez les grains de blé.
- Étalez ces derniers sur une surface plane recouverte d’une bâche.
- Recouvrez-les avec une serviette en coton.
- Laissez germer entre 2 et 3 jours en veillant à ce que la serviette reste toujours humide.
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À noter : les germes de 2 jours (hauts d’environ 3 mm) possèdent une valeur nutritionnelle supérieure à ceux de 3 jours (hauts d’environ 5 à 6 mm). La teneur en vitamine A est toutefois plus élevée chez ces derniers. Pour en savoir plus : Comment faire vos graines germées et vos jeunes pousses ?
