Publié le 19 juin 2023 par Nicolas.
La tomate reste un légume-fruit assez facile à cultiver et très productif. Pour autant, vous savez qu’elle est relativement sensible aux maladies fongiques, et en particulier au mildiou.
Toutes les précautions pour l’éviter. Sauf qu’un jour, votre œil est attiré par une tâche légèrement nécrotique sur vos tomates encore vertes. C’est certainement un des premiers signes du cul noir de la tomate.
Découverte du cul noir de la tomate
D’emblée, peut-être est-il bon de préciser que le cul noir de la tomate n’est pas une maladie de la tomate mais plutôt la manifestation d’un problème physiologique.
Il s’agit en fait d’une nécrose apicale provoquée par de mauvaises conditions culturales. Il est donc assez simple d’y remédier.
Comment se manifeste le cul noir de la tomate ?
Le terme “cul noir de la tomate” ou nécrose apicale s’avère relativement explicite quant aux symptômes de ce phénomène.
En effet, une petite tache circulaire, au début verdâtre puis noire apparaît sur les fruits non matures à l’opposé du pédoncule, c’est-à-dire à l’opposé du point d’attache.
En général, cette coloration sombre s’accompagne d’une légère dépression nécrotique.
En revanche, le reste de la plante ne présente aucun signe d’une quelconque maladie : le feuillage est sain, les fleurs ne se nécrosent pas, aucune tache n’est visible sur les tiges.
Ce qui permet d’éliminer d’emblée d’autres maladies comme le mildiou ou l’alternariose.
En fait, le cul noir de la tomate ne présente pas de réel danger pour le plant de tomates.
De même, il n’empêche pas la consommation puisqu’il suffit d’enlever la zone atteinte. Pour autant, il nuit à la qualité et à l’esthétisme des tomates.
Quelles sont les causes du cul noir de la tomate ?
Pour faire simple, un sol équilibré contient de l’azote, du phosphore et du potassium mais aussi du calcium, du fer…D’ailleurs, un sol manque rarement de calcium !
Ce calcium se transforme en minéraux, indispensables au développement d’une plante, grâce à l’eau (de pluie ou d’arrosage).
Surtout en période de développement des jeunes fruits, où le besoin en calcium est accru.
Donc, la tomate ne manque pas vraiment de calcium mais elle a du mal à l’assimiler et il ne parvient pas jusqu’aux fruits.
Faire un apport de calcium dans le sol avec un apport de cendre de bois ou de fientes de poules est donc inutile. Il faut avant tout revoir la façon dont vous arrosez vos tomates!
D’autres causes envisageables
L’accident du cul noir de la tomate peut avoir d’autres causes, moins courantes :
- L’apport excessif d’un engrais riche en azote qui agit sur le feuillage au détriment des fruits. De ce fait, le calcium se concentre dans les feuilles et non dans les fruits
- Le sol de votre potager est trop acide, ou au contraire trop alcalin, ce qui rend le calcium plus difficile à assimiler. Pour vous en assurer, la seule solution réside dans une analyse de votre sol grâce à un kit
- Le binage et le sarclage ont abîmé les racines qui n’assurent plus leur rôle de conducteur de sève et donc de calcium
Les fausses bonnes solutions naturelles pour traiter le cul noir de la tomate
Certains jardiniers du net proposent différentes solutions pour traiter le cul noir de la tomate.
Pour commencer, le cul noir de la tomate n’étant pas une maladie, elle ne se traite pas !
De plus, ces “traitements” partent tous du principe qu’il y a carence en calcium. Or, on vient de voir que ce n’est pas le cas.
Oubliez donc les coquilles d’huîtres ou les coquilles d’œufs concassées déposées dans le sol lors de la plantation des tomates. De même, donner du lait à vos tomates est totalement inutile.
Tout simplement car le calcium contenu dans le lait n’est pas assimilable par les tomates qui ne sont ni des veaux ni des humains.
Comment vraiment régler le problème du cul noir de la tomate?
Le cul noir de la tomate est donc essentiellement lié à l’arrosage.
Souvent, les pieds de tomate atteints ont subi un stress hydrique.
Ce qui signifie que l’arrosage est aléatoire, trop irrégulier, trop abondant à certaines périodes, inexistant à d’autres moments.
Un arrosage régulier, là est la solution
Un arrosage à intervalles réguliers est donc la meilleure façon d’éliminer ce problème de cul noir de la tomate.
Même si j’ai déjà abordé ce sujet dans un autre article dédié à la fréquence d’arrosage des tomates, je vous rappelle quelques règles simples :
- Arroser le matin de très bonne heure
- Utiliser de l’eau de pluie à température ambiante pour arroser vos tomates
- Ne jamais mouiller le feuillage lors des arrosages
- Mieux vaut arroser en grosse quantité à intervalles réguliers (tous les 3 à 5 jours) qu’un peu tous les jours
Pour éviter le cul noir de la tomate, il faut donc arroser avec régularité, sans lui infliger de longues périodes sans eau, suivies de gros arrosages.
Et, cas de longues périodes d’absence, soit vous réquisitionnez votre gentil voisin, soit vous installez un système de goutte-à-goutte, ou bien des olas.
Le paillage pour renforcer la protection
On ne le dira jamais assez mais le paillage recèle de nombreux avantages. Y compris pour les tomates. Grâce à ce paillage, le dessèchement du sol est moins important car l’humidité est constante.
Le paillage doit être posé sur une terre humide après une pluie ou un arrosage.
Il restera ainsi humide. On peut ainsi utiliser un mélange de tonte de gazon et de paille.
Le choix de variétés de tomates résistantes au cul noir
Globalement, ce sont surtout les tomates allongées qui sont les plus sujettes au phénomène du cul noir des tomates.
Évitez donc les tomates italiennes comme les ‘Roma’ ou les tomates du type ‘Cornue des Andes’. Privilégiez donc les tomates rondes.
De même, les tomates cultivées en pot ou en serre sont plus sensibles au problème du cul noir de a tomate.
